Recette Diététique poivrons délicatesse aux aubergines
Quand des légumes mariés les uns aux autres se retrouvent dans une casserole, cela donne une sacrée soupe…pleine de saveurs et de régime!
10 portions, environ - 50 calories par portion
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons coupés en petits dés 6 gousses d'ail tranchés
- 2 aubergines moyennes, coupées en dés 4 poivrons rouges,
- 4 tomates pelées, en dés
Préparation
- Chauffer le four à moyenne température (120-140 degrés).
- Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
- Ajouter l'ail, les aubergines, les poivrons et enfin les tomates, cuire 10 min.
- Transférez le tout dans le four et faites cuire environ deux heures, ou jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore, en tournant de temps les légumes.
Dégustez!!
